Você já se perguntou qual a diferença entre frango e galinha? Apesar de muitas vezes usarmos esses termos de forma intercambiável, existem diferenças importantes entre essas duas aves. Neste artigo, vamos explicar as principais distinções entre frango e galinha e como identificar se a carne que estamos consumindo é de um ou de outro.

Entenda as principais diferenças entre frango e galinha

Ao contrário do que muitos pensam, a diferença entre frango e galinha não está relacionada ao sexo do animal, mas sim à idade. O frango é o termo utilizado para se referir tanto aos machos quanto às fêmeas dessa ave quando são jovens, com menos de um ano de idade. Já a galinha é o nome dado às fêmeas adultas, geralmente com mais de um ano de idade.

Outra diferença entre o frango e a galinha está no sabor da carne. A carne de frango, por ser mais jovem, tende a ser mais macia e suculenta, enquanto a carne de galinha, por ser mais velha e mais seca, pode necessitar de métodos de cozimento mais demorados para garantir a sua maciez. Isso faz com que muitas pessoas prefiram o sabor e a textura da carne de frango em relação à carne de galinha.

Descubra como identificar se a carne é de frango ou de galinha

Uma maneira simples de identificar se a carne que estamos consumindo é de frango ou de galinha é observar a coloração da pele e da carne. O frango geralmente tem a pele mais amarelada e a carne mais rosada, enquanto a galinha tem a pele mais acinzentada e a carne mais esbranquiçada. Além disso, a carne de galinha costuma ter fibras mais grossas e duras, o que também pode ajudar na diferenciação.

Outra forma de identificar se estamos consumindo carne de frango ou de galinha é por meio do rótulo do produto. Muitas vezes, as embalagens já vêm identificadas com a informação se o produto é de frango ou de galinha. Caso não haja essa indicação, é possível perguntar ao vendedor ou ao produtor para ter certeza da procedência da carne que estamos adquirindo.

Agora que você já sabe as diferenças entre frango e galinha, fica mais fácil escolher o tipo de carne que mais agrada ao seu paladar. Seja para preparar um prato mais suculento com carne de frango ou um cozido mais demorado com carne de galinha, o importante é apreciar a diversidade de sabores e texturas que essas aves podem oferecer. Confira abaixo um resumo das principais diferenças entre frango e galinha:

Tabela de Diferenças entre Frango e Galinha